Portugalis on teravili kvaliteedi ja traditsioonide sünonüümiks. Sellel väikesel Euroopa riigil on rikkalik põllumajanduslik pärand ning mitmed piirkonnad on tuntud oma erakordse teraviljatoodangu poolest. Alates põhjapoolsetest maapiirkondadest kuni päikesepaistelise lõunani pakub Portugal laia valikut teravilja, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga nõutud nii kodumaal kui ka rahvusvaheliselt.

Üks populaarsemaid teravilja Portugalis on mais. Kohalikult \\\"milho\\\" tuntud mitmekülgset teravilja kasutatakse paljudes roogades, alates traditsioonilisest maisileivast kuni rammusate suppide ja hautisteni. Portugali põhjaosa, eriti Braga linn, on tuntud oma maisi tootmise poolest. Viljakas pinnas ja soodne kliima loovad ideaalsed tingimused selle põhikultuuri kasvatamiseks.

Lõuna poole liikudes leiame end Leiria linnast, mis on tuntud oma nisutootmise poolest. Nisu on Portugali köögi põhiteravili, mida kasutatakse leiva, saiakeste ja isegi õlle valmistamiseks. Leiria nisupõllud annavad kõrge kvaliteediga teravilja, mis on riigi kulinaarsete traditsioonide jaoks hädavajalikud.

Teine Portugalis õitsev teravili on riis. Kuigi Portugali ei tunta laialdaselt riisi tootva riigina, on Portugalil pikk riisikasvatuse ajalugu, eriti Alentejo piirkonnas. Alcácer do Sali linn on kuulus oma riisi tootmise poolest ning kohalik sort on tuntud oma erilise maitse ja tekstuuri poolest. Riis on põhikoostisosa paljudes Portugali roogades, nagu arroz de marisco (mereanniriis) ja arroz de pato (pardiriis).

Edasi lõuna poole liikudes jõuame Algarve piirkonda, mis on tuntud oma mandli poolest. tootmine. Mandlid ei ole tehniliselt terad, kuid neid liigitatakse sageli nendeks nende sarnase kulinaarse kasutuse tõttu. Algarve soe kliima ja viljakas pinnas loovad ideaalsed tingimused nende magusate ja toitvate pähklite kasvatamiseks. Mandleid kasutatakse laialdaselt Portugali magustoitudes, näiteks kuulsas mandlipõhises koogis \\\"bolo de amêndoa\".

Aastal…