Portugali nuudlitel on rikas ajalugu ja see on Portugali köögi armastatud põhitoit. Nuudlite populaarsusele ja mitmekesisusele riigis aitavad kaasa erinevad kaubamärgid ja tootmislinnad.

Üks tuntumaid nuudlibrände Portugalis on Milaneza. Milaneza on pastat tootnud alates 1911. aastast ja on tunnustatud oma kvaliteetsete toodete poolest. Nende nuudleid on erineva kuju ja suurusega, alates spagettidest kuni fusillini, mis tagab, et igale maitsele ja roale leidub midagi.

Teine populaarne kaubamärk Portugalis on Nacional. Nacional on makarone tootnud üle 150 aasta ja see on Portugali majapidamistes usaldusväärne nimi. Nad pakuvad laias valikus kõvast nisust valmistatud nuudleid, mis tagavad iga kord maitsva ja rahuldava eine.

Lisaks nendele kaubamärkidele on Portugal tuntud oma nuudlite tootmisele spetsialiseerunud tootmislinnade poolest. Portugali põhjaosas asuv Aveiro on kuulus oma munanuudlite poolest. Need nuudlid on valmistatud munast, jahust ja veest, mille tulemuseks on rikkalik ja maitsev pasta, mida kasutatakse sageli traditsioonilistes Portugali roogades.

Teine linn, mis on tuntud oma nuudlite tootmise poolest, on Leiria. Leiria on tuntud oma traditsiooniliste käsitsi rullitud nuudlite poolest, mis on valmistatud sajandeid vana tehnikaga. Nendel nuudlitel on ainulaadne tekstuur ning neid kasutatakse sageli suppides ja hautistes, lisades roogale südamliku ja lohutava elemendi.

Portugali pealinnas Lissabonis tegutseb ka jõudsalt arenev nuudlitootmistööstus. Lissabon on tuntud oma käsitöönduslike pastatootjate poolest, kes toodavad traditsioonilisi meetodeid kasutades laias valikus nuudleid. Neid nuudleid valmistatakse sageli kohalikest koostisosadest, mille tulemuseks on tõeliselt autentne ja maitsev toode.

Üldiselt on Portugalis nuudlid riigi kulinaarse pärandi ja meisterlikkuse tunnistus. Valikus on palju erinevaid kaubamärke ja tootmislinnu, mistõttu pole valikutest puudust…