Liha ja lihatooted Portugalist: kaubamärgid ja populaarsed tootmislinnad

Kui rääkida liha- ja lihatoodetest, siis Portugal on tuntud oma kvaliteetsete pakkumiste poolest. Riigil on rikkalik kulinaarne traditsioon, mis ulatub sajandeid ja selle lihatooted pole erand. Alates mahlakatest vorstidest kuni suussulavate soolalihani on Portugalil lai valik valikuid, et rahuldada iga lihasõbra maitse.

Üks populaarsemaid lihatooteid Portugalis on chorizo. See vürtsikas vorst on valmistatud sealiha, küüslaugu ja erinevate vürtside kombinatsioonist. Seejärel suitsutatakse see täiuslikuks, mille tulemuseks on julge ja maitsev maitse. Chouriço de Vinho on populaarne kaubamärk, mis on tuntud oma erakordse chorizo ​​poolest, mis pärineb Portugali kirdeosas asuvast Vinhaisi linnast.

Teine armastatud Portugali lihatoode on presunto ehk kuivatatud sink. See delikatess on valmistatud sigade tagajalgadest ja seda hoitakse tavaliselt mitu kuud. Tulemuseks on õrn ja maitsev sink, mis sulab suus. Presunto üks juhtivaid kaubamärke on Monte da Vinha, mida toodetakse Portugalis Alentejo piirkonnas.

Portugal on lisaks chorizole ja presuntole kuulus ka oma alheira poolest. See ainulaadne vorst on valmistatud lihast, sealhulgas ulukilihast, linnulihast ja leivast. See sai alguse Hispaania inkvisitsiooni ajal, kui Portugali juudid varjasid oma tõelist usulist identiteeti, valmistades sealiha meenutavaid vorste. Tänapäeval naudivad alheira\'t erineva taustaga inimesed ja seda serveeritakse sageli grillitult või praetult. Üks populaarsemaid alheira kaubamärke on Casa da Prisca, mida toodetakse Trancoso linnas.

Peale mainitud kaubamärkide on Portugalis veel mitmeid tähelepanuväärseid linnu, mis on tuntud oma lihatootmise poolest. Riigi kirdeosas asuv Bragança on tuntud oma erakordse suitsuliha, sealhulgas kuulsate Vinhaisi vorstide poolest. Guarda linn on ka…